桑の実ジャム

販売価格 530円(税込)
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仕様

・原材料名:加計呂麻島産桑の実・島ざらめ・レモン汁
・内容量:65g
・賞味期限:3ヶ月以上(開封前)
・保存方法:高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存

甘酸っぱくて、プチプチとした種の食感が楽しいジャム

かつて大島紬を作る為に育てていた蚕が食べていた桑。 小指の先ほどの小さな房をこの時期毎朝手で摘んでいます。 黒くなった実を選び、優しく水洗いし、軸を取り除きます。 甘酸っぱくて、プチプチとした種の食感が楽しいジャムです。桑の実は高い抗酸化作用で知られる色素・アントシアニンをはじめとする、ポリフェノールを多く含有するそうです。


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